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アルコール度数12.5％
総酸度7ｇ/L
残糖度3ｇ/L

かつては修道院が所有していた由緒正しい畑、直訳すると「油の山」と呼ばれる由来は非常に粘度が高く油分の多い土壌からといわれています。ローター・ハングと呼ばれるエリアの中でも南向きに位置し、斜度は60％を超える典型的なシュタイルラーゲです。日照量と熱を蓄える特徴のあるこの土壌がこの地に植えられたリースリングに良く熟した果実味と塩味のあるミネラル感を与えてくれます。口当たりもねっとりと絡みつくような感じの後にシャープな酸味、そしてミネラルが追いかけます。