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セルバッハ・オスターはモーゼル川中流のツェルティンゲン村で1600年からワイン造りを行う伝統あるワイナリーです。リースリングの栽培面積が圧倒的に多いモーゼルでも最近はピノ系品種が増えてきており、ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)もそのひとつ。2017年ヴィンテージのこちらは熟成感も出てきていてふくよかな印象があります。和食にも合わせやすい味わいです。