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元々はイチゴとアスパラガスで一財をなしたヴァスマーさん。今はお嬢さんのサブリナさんと一緒に質の高いブルグンダー系品種を中心としたワイン造りを行っています。
ソーヴィニョン・ブランは青々しい印象はあまりなく、パッションフルーツのようなジューシーな果実味が感じられます。そこにきれいな酸味が加わることによりダレた印象は一切ありません。
サブリナさんは個人的にソーヴィニョン・ブランがあまりお好きではないと昔聞きかじった覚えがあるのですが、好きでなくてもここまで美味しいワインが作れるセンスと技術力に脱帽です。