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＊ラントヴァインクラスでのリリースです＊
バーデンの最南端で地元の品種を大切に野生酵母を用いたワイン造りをしているツィアアイゼン。初登場のロゼはシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)とレゲントの2品種を使用しています。
手摘み収穫、野生酵母で発酵させた後シュール・リーの状態で6か月中古の大樽で熟成。シュメッターリング(蝶のこと)という名前の通りの軽やかな味わいです。